كشفت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون بريطانيون، أن هناك مادة كيميائية مذهلة توجد فى البروكلى تحمى من الآثار الضارة الناتجة عن السكتة الدماغية. ووفقا لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فوجد الباحثون أن جزىء يسمى "سولفورفان"، والذى يوجد بشكل طبيعى فى الخضراوات الخضراء الداكنة ويتحول على إنزيم واقى فى الدماغ. وأكد العلماء من كلية كينجز فى لندن، أن الـ"سولفورفان" يزيل الخلايا الحرة الخطرة التى تدمر وتقتل خلايا أخرى فى عملية تعرف بالإجهاد التأكسدى، والتى ترتبط بأمراض مثل السرطان والزهايمر. ويعتبر ...
والمزيد »
والمزيد »
